Kopi luwak terkenal dengan cita rasanya yang unik. Kopi ini sekarang telah menjadi kopi termahal didunia. Mengalahkan beberapa jenis kopi termahal yang telah ada sebelum nya seperti Blue Mountain, La Esmeralda, dan St.Helena Coffee. Kopi Luwak memecahkan rekor dengan harga mencapai $500 per kilo untuk pasaran harga Eropa dan Amerika. Dibalik kenikmatan kopi luwak, terdapat proses paling penting sebagai penentu citarasa dari kopi luwak tersebut....

Roasting Adalah Proses Yang Paling Menentukan Citarasa Kopi Luwak Dalam dunia kopi, proses roasting adalah tahapan yang paling penting. Tahapan ini menentukan karaketer rasa dari KOPI LUWAK yang ingin kita munculkan. Banyak orang yang belum memahami ini, mereka meroasting dengan asal-asalan tanpa mempelajari karakter utama dari kopi luwak itu sendiri. Hal ini bisa mengakibatkan menurunnya kualitas kopi luwak yang kita jual. Karena proses...

Roasted Bean Kopi Luwak – Fresh dan Tahan Lama Roasted bean kopi luwak menjadi solusi terbaik bagi para pecinta kopi. Jika anda benar-benar seorang pecinta kopi, maka membeli kopi dalam bentuk roasted bean sudah menjadi hal wajib. Dengan membeli kopi luwak dalam bentuk biji matang, maka kita bisa menikmati kopi luwak yang selalu fresh di setiap cangkirnya. Mengapa harus beli dalam bentuk roasted bean? Roasted bean kopi luwak memiliki daya...

Roasting Degree dan Characteristic menentukan rasa kopi luwak yang kita minum Roasting Degree sangat menentukan hasil aroma dan rasa kopi luwak. Proses roasting adalah proses yang paling menentukan citarasa dari kopi yang akan kita minum. Perbedaan tingkat kematangan roasting akan menghasilkan citarasa yang berbeda.   Beberapa contoh level roasting degree dan characteristic kopi yang populer:   1. Green Bean Ini adalah gambar ketika...

Roasted Bean, Faktor Penentu Rasa Kopi Luwak Roasted bean menentukan karakter rasa kopi luwak. Proses terpenting dari proses penciptaan kenikmatan kopi luwak adalah terletak pada proses roasting. Proses roasting ini memang gampang-gampang susah. Roasting kopi tidak sulit jika kita mau belajar. Feeling sangat bermain disini. Inti dari pembelajaran ilmu roasting adalah ada di pertanyaan ini: “Kapan saat yang tepat untuk berhenti...

Cara Memanggang Biji Kopi Luwak Anda ingin mencoba memanggang sendiri biji kopi Luwak yang sudah anda beli? Penjelasan mengenai cara memanggang biji kopi serta peralatan yang tersedia berikut ini pasti akan sangat berguna untuk anda. Teknik memanggang biji kopi skala rumahan telah ada sejak jaman dahulu dan cara yang paling mudah dan murah adalah dengan menyangrainya menggunakan wajan dan kompor. Cara ini adalah cara tradisional dan semua orang...