Mengapa kami memilih Kopi Luwak Gayo
Sebelum kami memulai bisnis kopi luwak JPW Coffee, kami telah mensurvey terlebih dahulu beragam kopi luwak dari daerah-daerah terkenal penghasil kopi di Indonesia seperti Lampung, Bandung, Bondowoso, Jember, Sidikalang, Lintong, Mandheling, dll. Setelah kami menikmati kopi luwak Gayo, kami langsung jatuh hati, dan memutuskan untuk menggunakan daerah Gayo sebagai sumber utama kopi luwak JPW Coffee.
Setiap daerah penghasil kopi di Indonesia memang punya ciri khas rasa nya masing-masing. Kopi luwak dari Jawa memiliki cita rasa khas yang berbeda dibandingkan dari Sumatera. Begitu juga dengan Kopi luwak Bali, dia mempunyai ciri khas aroma dan rasa tersendiri.
Beberapa alasan mengapa kami memilih Gayo sebagai sumber utama kami:
1. Di Indonesia daerah penghasil kopi terbaik berasal dari dua daerah, yaitu Aceh dan Toraja. Kopi Aceh dan Toraja sudah terkenal di seluruh dunia, dan paling banyak diminati. Secara logika, jika kopi biasa nya saja sudah terbaik, bagaimana dengan kopi luwak nya? Sudah pasti yang terbaik
2. Kopi luwak Gayo kami memiliki citarasa yang balance, smooth, dan full body. Tidak gampang mendapatkan kopi luwak dengan citarasa yang balance. Dari beberapa daerah, kadang asam nya lebih tinggi, kadang pahit nya yang lebih dominan. Tetapi kopi luwak Gayo kami memiliki keseimbangan rasa Asam, Manis, Pahit, dan Asin yang sempurna. Selain itu, kopi luwak kami memiliki keunggulan tersendiri, yaitu Excellent after taste. Memiliki rasa yang memorial terhadap kopi luwak di tenggorokan walau 1 jam setelah meminum kopi luwak
3. Stok yang banyak. Saat ini stok kami mampu mensuplai hingga 200-250kg/bulan. Kopi luwak Gayo kami berasal dari kopi luwak liar. Walaupun kopi luwak liar, kami sangat berhati-hati dalam memilih biji kopi dari feses luwak yang akan di produksi untuk dijual. Toleransi hole bean atau biji yang rusak tidak sampai 1%, dan ini sudah sangat baik sekali
4. Kopi luwak kami telah dicoba oleh beberapa orang penikmat kopi dan barista. Dan mereka semua mengatakan bahwa kopi luwak Gayo ini memiliki kualitas yang sangat baik. Hal ini lebih membuat kami percaya diri dalam menjual kopi luwak Gayo
5. Kopi luwak Gayo kami diambil dari dataran tinggi Gayo yang berada 2000 meter diatas permukaan laut. Seperti yang kita ketahui, semakin tinggi dataran, semakin baik pula kopi yang dihasilkan
6. Kopi luwak Gayo memiliki jenis Arabika. Kopi nomor satu didunia adalah kopi dengan jenis arabika. Untuk kopi biasa pun, jika ada ke cafe-cafe, kopi jenis arabika PASTI dijual dengan harga lebih mahal dari kopi jenis robusta. Kopi jenis arabika mendominasi 60% lebih konsumsi kopi di seluruh dunia
Itulah beberapa alasan dasar mengapa kami memilih kopi luwak Gayo sebagai sumber utama JPW Coffee.
Penasaran dengan Kopi Luwak JPW Coffee? Pesan sekarang juga!
Terimakasih 🙂
